固體飲料易吸潮霉變，特別是蛋白型固體飲料加工時稍有不慎，容易滋生繁殖細菌，那么就有我們的小編為大家說一下代餐粉代加工的儲存方法！

購買固體飲料時，到大商場，購買產品，挑選松散呈粉、顆粒大小均勻一致、無潮解結塊且遇水溶化快、容器底部無雜質的產品；挑選食品標簽標注齊全及近期生產的產品；蛋白型固體飲料要注意標簽上配料表中主要成分含量的標注，若生產單位沒有注明蛋白和糖含量則無法反映產品的質量和檔次，不要購買這種蛋白型固體飲料；另外，固體飲料所含營養成分于高溫下容易分解變質，故飲用固體飲料時50℃左右的溫水沖調為好。

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固體飲料代加工應重點考慮包裝的密封性、封邊質量以及包裝材料透水性,接下來我們為大家說一下解決固體飲料結塊問題？
 1、物料基質加工環節
 水分是導致代餐粉代加工潮解結塊的重要成因，因此在物料基質加工環節，一方面要以國家標準或行業標準為依據嚴格控制物料的含水量，避免物料自身的根源性問題;另一方面要確保干燥系統能有效干燥物料。
 2、灌裝環節
 經干燥系統加工過的固體飲料物料基質，將投入灌裝生產線，然后封包入庫。這一環節，物料基質通常仍保持較高的溫度(50~60℃)，因此封入包裝后極易出現冷凝現象，從而致使固體飲料結塊。

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固體飲料在購買時應要注意的事項有哪些？接下里我們就為大家說一下代餐粉代加工在購買時應要注意的事項！

1. 盡量到大商場或超市選購，購買產品，或大企業生產的產品，注意產品包裝上要有QS標志和生產許可證編號。

2. 挑選松散呈粉狀、顆粒大小均勻一致、無潮解結塊且遇水溶化快、容器底部無雜質的產品。

3. 挑選食品標簽標注齊全及近期生產的產品。

4. 蛋白型固體飲料要注意標簽上配料表中主要營養成分含量的標注，要注明蛋白質含量。

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